Recette facile à réaliser

PETITES CRÈMES A LA VERVEINE CITRONNÉE du jardin:

Ingrédients pour 4 personnes :

• 150 g de crème légère
• 200 ml de lait
• 10 g de maïzena
• 10 feuilles de verveine citronnée fraiches
• 50 g de sucre

Réalisation:

• Lavez les feuilles de verveine citronnée et égouttez les bien
• Disposez dans une casserole le lait avec la crème et la verveine. Portez à ébullition, retirez du feu et couvrez. Laissez infuser jusqu’à refroidissement (environ 30 minutes)
• A l’issue de ce temps, filtrez pour retirer les feuilles de verveine citronnelle.
• Ajoutez le sucre, la maïzena. Fouettez pour bien mélanger.
• Portez (de nouveau) à ébullition et laissez à peine sur le feu 1 minute en remuant bien.
• Versez dans des verrines et laissez refroidir avant de placer au frais

Ces crèmes verveine citronnée sont à déguster très fraîches.