SRI LANKA, voyage au cœur du thé de Ceylan
À la découverte du Ceylan authentique
En mars 2025, lors d’un voyage inoubliable au Sri Lanka, j’ai eu la chance de visiter Damro Tea, l’une des plus anciennes plantations de thé de Ceylan. Nichée dans les collines brumeuses de Nuwara Eliya, cette exploitation m’a ouvert les portes d’un savoir-faire ancestral, entre cueillette à la main, transformation artisanale et passion du thé.
Le thé de Ceylan – Entre brumes, mains et montagnes
Le Sri Lanka, autrefois appelé Ceylan, est l’un des grands royaumes du thé dans le monde. Les plantations y tapissent les collines entre 800 et 2 000 mètres d’altitude, caressées par les brumes et les pluies tropicales. C’est ici qu’est né le célèbre thé de Ceylan, réputé pour sa richesse aromatique, sa fraîcheur et sa finesse.
Une visite au rythme des feuilles
Malgré sa taille (plus de 5000 hectares de plantation), le thé est encore récolté à la main avec une grande précision. Les femmes, cueillent les jeunes pousses une à une, dans le respect du cycle de la plante et des règles de qualité propres au véritable thé de Ceylan.
J’ai suivi le chemin de la feuille fraîche jusqu’à sa transformation : flétrissage, roulage, oxydation, séchage… Chaque étape m’a été expliquée avec passion par les artisans sur place. Un véritable ballet de gestes, précis et patients, où rien n’est laissé au hasard.
L'usine s'est petit à petit robotisée, mais l'homme est encore nécessaire entre chaque étape de transformation.
Une immersion qui a du goût
Ce voyage a renforcé mon amour pour le thé, pour la plante en elle-même et pour la magie qu’elle porte : celle d’un moment de pause, d’un soin, d’un lien entre les humains et la nature.
Aujourd’hui, en préparant mes mélanges chez Chuchotements de Fleurs, je pense souvent à ces visages croisés là-bas, à ces mains qui travaillent la feuille avec douceur, à cette terre lointaine qui murmure elle aussi ses secrets dans une tasse.
Vers un thé plus conscient
Choisir un thé, c’est aussi honorer celles et ceux qui le cultivent. Je m’efforce désormais de privilégier des provenances claires, des cultures éthiques, et de faire connaître l’histoire cachée derrière chaque infusion.
Les secrets du thé...
Saviez-vous que tous les thés proviennent de la même plante ?
C’est la manière dont on travaille la feuille qui crée cette étonnante diversité : vert, noir, blanc, oolong, fermenté… un monde s’ouvre dans une seule tasse.
Je vous invite ici à explorer les différentes familles de thé, leur mode de fabrication et les petits secrets que j’ai découverts sur place.
Un hommage aux femmes cueilleuses, aux artisans du goût et à cette plante généreuse qui relie les peuples, les montagnes et les cœurs
Les grands types de thé & leur fabrication
Tous les thés (noir, vert, blanc…) proviennent de la même plante : Camellia sinensis.
Ce qui les différencie, c’est le mode de transformation des feuilles après la cueillette, notamment le degré d’oxydation (la réaction naturelle entre les enzymes des feuilles et l’oxygène de l’air).
Je vous propose de les découvrir sous forme de menu déroulant: